早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法，但現代人已漸漸轉變習慣，也常吃「飯菜混合」（主食與主菜混在一起）型態的餐點，例如：滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等；此類食物的共通點是會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。
這樣的飯菜混合式吃法，似乎也影響現代孩子的用餐行為，董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況，發現多數孩子盛裝午餐常用「未分隔的便當盒」或「碗公」，讓飯菜吃到後來混在一起，看不出、吃不隱適美出是什麼菜餚和味道，還可能會給孩子帶來不良影響，甚至延續至成人。
董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲，「飯菜分離」可避免民眾掉入過多油糖鹽的陷阱，也正好對照今（2018）年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到了解各類食物及均衡比例的概念。
隱適美隱形矯正的優點1、美觀：矯正期間從外觀上難以察覺，可以大方地露齒微笑，展露自信風采。2、舒適：為每個人量身訂做，舒適服貼，配戴時不會影響心情。不需改變飲食習慣：吃東西的時候不用戴牙套，吃完再戴回去即可。因此幾乎什麼都可以吃。3、清潔容易：刷牙時可將隱形牙套拿下來，將牙齒、牙縫、牙套都刷洗乾淨，不易蛀牙或產生異味。4、和緩的矯正進程：經牙醫師專業評估，搭配超過五百萬筆病例的大數據資料庫，規劃和緩舒適的矯正歷程，痠麻感遠比傳統矯正低。5、矯正前可預先看到治療效果：透過專利設備與技術，牙醫師可將規劃好的治療計畫化為立體圖像呈現在患者面前。6、減少回診次數：患者隨著矯正進度可自行更換隱形牙套，僅需兩到三個月回診一次，不用像傳統矯正患者需每月回診，花很長的時間在調整矯正器。而隨著新一代的隱適美矯正技術進化，整個矯正療程可縮短至過去隱適美療程的二分之一。7、適用年齡層較廣：對於處於青春期的孩子，不會因矯牙齒矯正正器的外觀而影響孩子的自尊心，並增加配戴意願及矯正成功率；對於年長者，只要顳顎功能正常，多數可以進行矯正。
另外，董氏基金會也提醒家長，若現階段無法改變孩子用大碗盛裝餐點的行為，也要建立好的觀念，利用現有的大碗，引導孩子擺盤的能力「飯一邊、菜一邊」，並記得盛裝菜餚時使用漏勺將多餘的湯汁瀝乾，以避免湯汁拌飯。
學校在餐點供應上牙齒矯正不用執著於一定要至少供應幾道菜色，只要能符合學生的營養需求、提供多樣化的食材、並運用食材原本的特性、口感及味道，更能吃出美味的一餐，若能同時搭配健康飲食教育的實施，營造良好的用餐氛圍，也能讓孩子除了吃出健康外，也吃出好習慣、好素養。
隱適美牙套是使用多個可以方便裝上及取下的醫療級聚合物牙套，以漸進方式達成最終目標。每個牙套都不太一樣，每天戴20個小時，就可逐漸產生預期效果。它也可以使用愛齊科技的iTero專利掃瞄系統，讓齒顎矯正醫師為患者的牙齒建立3D模型，然後利用病例數達數百萬的隱適美電腦資料庫，根據醫師個人的專業知識，為患者做出診斷並訂定療程。存入電腦的診斷與治療計畫會上傳到隱適美資料庫，再傳到愛齊科技尖端的3D列印廠，並生產整個療程所需的牙套。每組牙套跟下一組牙套之間有大約2.5毫米的差距，全套療程大約為期6個月到2年。它是愛齊科技專有的多層材料，專為改善齒顎動作而設計，效果經臨床實驗證實。愛齊科技專利達800多項，其中有許多涉及這個材料。隱適美牙套也是唯一獲得美國和台灣食品暨藥物管理署醫材第二等級許可雙重認證的牙套。它是個先進的運算機制，可決定最理想的牙齒移動途徑，以及在隱適美療程中每個階段的牙套形狀。SmartStage技術幫助創造出需要的力道系統，以便達到較可預期的治療效果。它包括Attachment，可幫助醫師治療簡單與複雜的病例，精確控制牙根與牙冠。鄧叡說：「隱適美技術甚至可以用於需要拔牙的矯正案例，和用來大幅改善嚴重不正咬合的問題。」
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