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台北今年出版《米其林指南》，成為列入該評鑑的第隔熱紙推薦 30 個美食城市，但極具台灣特色的台菜餐廳僅有 2 家入選摘星。台北市政府今（ 20 ）日向米其林官方喊話，並公布 10 家隱藏版台菜餐廳，爭取於明年的《台北米其林指南》上榜。

台北市長柯文哲表示，台北數百年來豐富的歷史，充分展現在多元飲食風格之中，孕育出台北獨有的飲食文化脈絡，今年以「米其林 Something You Don’t Know About Taipei 」為主軸，找來美食專家及台北在地達人推薦 10 家台菜餐廳，以展現多元融合、兼容並蓄的「台菜」，形塑台北隔熱紙美食城市意象。

太陽光的組成大致可分為紅外線53﹪、可見光44﹪與紫外線3﹪三種，其中會產生高溫的部分只有前兩者，因此若想減少車內溫度升高幅度，就須先將紅外線與可見光阻擋在玻璃外。如何阻擋呢？隔熱紙主要是由多層不同物質構成，主要可分為PET膜、金屬反射塗層、有機染色塗層、防劃傷層及黏貼劑塗層等，依各家隔熱紙製造商的技巧不同，通常可分為將熱量吸收在玻璃中，或是直接將太陽光反射回去等兩種方式。汽車隔熱紙主要是由多層不同物質構成，主要可分為PET膜、金屬反射塗層、有機染色塗層、防劃傷層及黏貼劑塗層等。隔熱方式通常可分為將熱量吸收在玻璃中，或是直接將太陽光反射回去等兩種方式。

北市府表示，這 10 家餐廳充分展現了台菜多元特色，包含北投麗禧溫泉酒店雍翠庭、台北福華大飯店蓬萊?、巧味台菜海鮮餐廳、欣葉小聚、頂鮮餐廳、富錦樹台菜香檳、新東南海鮮餐廳、義興樓、儂來餐廳、興蓬萊台菜海鮮餐廳。